Titre professionnel "Employé polyvalent de restauration" avec modules FLE

Module d'enseignement technologique en centre de formation, Module d'enseignement pratique en restaurant école (La salle à Manger), Module d'enseignement pratique en entreprise. Chaque lieu d'apprentissages doit permettre de préparer les différents blocs de compétences qui composent le titre professionnel d'Agent de Restauration. Grâce au plateau technique, les stagiaires préparent les compétences des domaines professionnels du TP Agent de Restauration au contact direct d'une clientèle. Sur le plateau technique, les apprenants sont encadrés par 3 professionnels: le chef de cuisine, le chef de salle et le formateur restauration. L'immersion professionnelle au sein des entreprises d'accueil permet à chacun de mettre en pratique ses apprentissages en situation réelle. Un livret de suivi reprenant les compétences à acquérir est remis à chaque début de stage. Lors des visites le stagiaire est évalué au regard de ses compétences et de sa progression notamment au niveau des savoirs être. Un module de Perfectionnement de la maitrise du français en milieu professionnel est ajouté et des séances de soutien et remédiation interviendront tout au long du parcours : des séances de français sur objectif spécifique (FOS) permettent d'améliorer les compétences de base en langue et de maitriser les spécificités du vocabulaire technique du secteur et de la profession

INTEGRATION - - - 24 hSAM - - - 257 hTP - - - 54 hCompétences transverses - - - 12 hNumérique - - - 10 hPosture professionnelle - - - 13 hFLE et connaissances de base - - - 71 hFIL ROUGE - - - 27 hTHEORIE - - - 53 hPREPARATION EXAMEN/DP - - - 50 hPSC1 - - - 7 h

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