Titre Paysan Herboriste

Acquérir les compétences indispensables à un(e) paysan(e) herboriste : culture et cueillette de plantes alimentaires, aromatiques, cosmétiques et médicinales, les différents types de transformations, la commercialisation en vente directe et circuits court en informant surs les propriétés et bons usages des plantes et produits élaborés, dans le strict respect des règlementations (plantes libérées, allégations...)

Positionnement, suivi et accompagnement des stagiaires - Accueil, positionnement du stagiaire, élaboration et adaptation en cours de formation du parcours pédagogique, ajustements si nécessaire. Bilans individuels et collectifs en cours et en fin de formation - 24 hLaïcité, citoyenneté, valeurs de la République - Présentation des différentes notions en situation professionnelle. Situer la laïcité historiquement et du point de vue juridique. Préciser à travers différentes situations professionnelles les modalités d'application de la loi - 4 hTechniques de recherche d'emploi - Aide à la recherche d'un maître de stage, acquisition des techniques et des outils usuels permettant une recherche efficace d'emploi. inscription des candidats concernés en fin de formation sur la plate-forme numérique du Conseil Régional - 7 hCUEILLIR DES PLANTES AROMATIQUES ET MEDICINALES SAUVAGES - cadre juridique, social et économique de la cueillette en milieu naturel, botanique, physiologie et biologie végétale, parties récoltées, stades phénologiques, gestion de la ressource, gestion des sites, organisation des chantiers de cueillette - 126 hCULTIVER DES PLANTES AROMATIQUES ET MEDICINALES - biologie végétale, agronomie, les approches systèmes, conduites culturales en agrobiologie, modes de multiplication, lien choix techniques - résultats économiques, réglementation, traçabilité, entretien matériel et équipements spécifiques - 161 hTRANSFORMER DES PLANTES AROMATIQUES ET MEDICINALES - Extraction des actifs végétaux, formes galéniques, pharmacognosie, réglementation, traçabilité, séchage, qualité, distillation, gestion des déchets, huiles essentielles, transformations alimentaires et cosmétiques végétaux, compléments alimentaires - 217 hCOMMERCIALISER EN CIRCUIT COURT DES PLANTES AROMATIQUES ET MEDICINALES - marketing et techniques de vente, étude de marché, gestion commerciale, les plantes et les systèmes du corps humain, posture et cadre d'application, réglementation et traçabilité des ventes, fiabilité des recherches bibiographiques et documentaires - 238 hCONCEVOIR ET PILOTER SON ACTIVITE DE PAYSAN-HERBORISTE - analyse système, méthodologies de projet, le parcours création-reprise d'exploitation, gestion technico-économique et financière, gestion de trésorerie, fiscalité agricole, statuts juridiques, fisca

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