Référence: 251284535F

/

Mise à jour le

Suivre ses charges et sa masse salariale

OPTI RESTO

Niveau de sortie : Sans Niveau spécifique

Pour cette formation

1 session disponible

Consulter

Objectifs

  • Identifier et classer les charges de l’entreprise
    • Différencier les charges fixes, variables et semi-variables.
    • Distinguer les postes clés : matières premières, masse salariale, loyers, charges sociales et fiscales.
  • Mettre en place un suivi mensuel des charges
    • Créer un tableau de suivi simple et automatisé.
    • Analyser les écarts entre prévisionnel et réalisé.
  • Comprendre et calculer la masse salariale
    • Calculer le coût complet d’un salarié (salaire brut, cotisations sociales, charges patronales).
    • Déterminer le ratio masse salariale / chiffre d’affaires.
  • Optimiser l’organisation du personnel
    • Élaborer des plannings adaptés à l’activité.
    • Identifier les sur-effectifs et sous-effectifs.
  • Mettre en place des indicateurs de pilotage
    • Définir des seuils d’alerte sur les charges.
    • Construire un tableau de bord avec les ratios de gestion clés.
  • Prendre des décisions stratégiques
    • Ajuster la politique d’achats et de gestion RH.
    • Améliorer la rentabilité tout en maintenant la qualité de service.

Certifications et métiers visés

Consulter le diplôme, titre ou certificat... délivrés en fin de formation ainsi que les métiers auxquels cette formation vous donne accès.

Résultats attendus

Attention, cette formation ne conduit pas à une certification ou une habilitation inscrite au RNCP.

Métier(s) correspondant(s)

Nom du métier Lien vers la fiche du métier
M1204 : Contrôle de gestion Fiche métier - nouvel onglet

1 session : Suivre ses charges et sa masse salariale

  • au

    OPTI RESTO

    • Commune : Lyon 3e (69)

    Formation professionnelle