Pré-formation Objectif Emploi Hôtellerie Restauration

? Renforcer son niveau de français à l’oral et à l’écrit
? Développer son employabilité
? Utiliser de façon autonome les outils numériques dans sa vie quotidienne et professionnelle
? Se préparer à la prise de poste
? Découvrir le secteur de l'hôtellerie et de la restauration

Renforcement linguistique et numérique pour une meilleure insertion professionnelle et un apprentissage des savoir-être.
Formacodes :
- 15235 : Français Langue Etrangère
- 15054 : Développement professionnel et personnel
- 15061 : Accompagnement vers emploi

Répartition des heures :
- 189 heures Français Langue Étrangère et Français sur Objectifs Spécifique - Hôtellerie et Restauration
- 73 heures Développer son Employabilité et se préparer à la prise de poste
- 31,5 heures S’initier au numérique
- 16,5 heures Vie de promo (accueil, bilan, projets de groupe)
- 105 heures Stage
- 21 heures Vivre en France (vie quotidienne)
- 14 heures Formation technique sur plateau, avec 2 parcours selon le métier visé en sortie de formation (à l'AFPA) : 
Groupe 1 : 10 personnes qui suivent l'HACCP (Habilitation)

• Organiser et gérer les activités de restauration dans des conditions d'hygiène conformes à la réglementation et permettant la satisfaction du client
• Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale
• Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale
• Mettre en œuvre les principes de l'hygiène en restauration commerciale
• Connaître les aliments et risques pour le consommateur
• Maîtriser les dangers microbiologiques
• Rédiger et conduire un plan de maîtrise sanitaire
• Prévoir et assurer les mesures de vérification

Groupe 2 : 2 personnes qui suivent une initiation Hôtellerie (pas de certification on habilitation)

• Mettre en œuvre les techniques de base de la réfection des chambres en hôtellerie
• Optimiser la qualité de son intervention au service des étages
• Connaître la phase préparatoire aux travaux de réfection des chambres :
  • la prise de consignes,
  • les règles d’hygiène et de sécurité,
  • le choix et la préparation des produits d’entretien,
  • l’identification et la préparation du matériel nécessaire,
  • la préparation du chariot d’étage,
  • l’organisation de son intervention.
• Connaître les techniques de base de réfection des chambres :
  • la procédure de nettoyage,
  • le nettoyage de la salle de bains et des sanitaires,
  • le nettoyage de la zone sommeil,
  • faire et refaire un lit,
  • l’autocontrôle de son intervention.

Consulter le diplôme, titre ou certificat... délivrés en fin de formation ainsi que les métiers auxquels cette formation vous donne accès.