1. Accueil
  2. Je recherche
  3. Une formation
  4. Barman

Éligible au CPF

Référence: 241246818F

/

Mise à jour le

Barman

H & C Conseil

Cet organisme a obtenu la marque « Qualiopi » pour ses actions de formation.

Cet organisme a obtenu la marque « Qualiopi » pour ses actions de formation par apprentissage.

Niveau de sortie : Niveau 4 (Bac général, pro ou techno, BP)

Pour cette formation

3 sessions disponibles

Consulter

Objectifs

Accueillir et créer l’ambiance ; • Conseiller le client dans le choix des boissons ; • Contribuer à l’élaboration de la carte des • boissons ; • Réaliser et créer des cocktails ; • Réaliser les factures et les encaissements ; • Réceptionner les marchandises et gérer les • stocks ; • Détecter les comportements à risque, repérer les conduites addictives ; • Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Programme

I Réaliser et optimiser l’accueil et le service des clients au bar (RNCP39345BC01) • Accueillir des clients au comptoir et en salle • Tenir compte du registre relationnel attendu au sein de l’établissement • Répondre aux besoins de tout type de clientèle • Vendre des produits au client • Développer le chiffre d’affaires du bar • Préparer les matériels nécessaires au service • Réaliser un service en salle de boissons et produits d’accompagnement • Collaborer avec les membres de l’équipe • Vérifier la satisfaction client tout au long du service • Traiter les réclamations en apportant des réponses adaptées • Prévenir les comportements et situations à risque et les incidents II Assurer la préparation et la disponibilité des boissons et produits d’accompagnement servis au bar (RNCP39345BC02) • Préparer les produits nécessaires au service • Préparer différents types de boissons et des produits d’accompagnement • Assurer le nettoyage et l’entretien des espaces de travail, matériels et équipements • Réaliser la gestion des stocks et des approvisionnements en produits et consommables • Réaliser la réception et la mise en stock desproduits III Accompagner l’évolution de l’offre et l’amélioration de l’expérience client au bar (RNCP39345BC03) • Recueillir des informations sur l’évolution des tendances et des attentes de la clientèle • Analyser les tendances en matière de consommation au bar et d’expérience client • Proposer une évolution de la carte • Créer de nouvelles boissons ou produits d’accompagnement • Proposer des évènements, animations ou ambiances du service au bar

Certifications et métiers visés

Consulter le diplôme, titre ou certificat... délivrés en fin de formation ainsi que les métiers auxquels cette formation vous donne accès.

Résultats attendus

Attestation de fin de formationObtention du Titre à Finalité Professionnel Barman

Certification(s)

Nom de la certification Lien vers la fiche de la certification
Barman RNCP N°39345 - nouvel onglet

Métier(s) correspondant(s)

Nom du métier Lien vers la fiche du métier
G1603 : Personnel polyvalent en restauration Fiche métier - nouvel onglet
G1801 : Café, bar brasserie Fiche métier - nouvel onglet

3 sessions : Barman

  • au

    H & C Conseil

    Cet organisme a obtenu la marque « Qualiopi » pour ses actions de formation.

    Cet organisme a obtenu la marque « Qualiopi » pour ses actions de formation par apprentissage.

    • Commune : Clermont-Ferrand (63)

    Apprentissage

    Contrat pro

    Formation professionnelle

  • au

    H & C Conseil

    Cet organisme a obtenu la marque « Qualiopi » pour ses actions de formation.

    Cet organisme a obtenu la marque « Qualiopi » pour ses actions de formation par apprentissage.

    • Commune : Clermont-Ferrand (63)

    Formation professionnelle

  • au

    H & C Conseil

    Cet organisme a obtenu la marque « Qualiopi » pour ses actions de formation.

    Cet organisme a obtenu la marque « Qualiopi » pour ses actions de formation par apprentissage.

    • Commune : Clermont-Ferrand (63)

    Apprentissage

    Contrat pro

    Formation professionnelle