Licence pro mention agriculture biologique : production, conseil, certification et commercialisation

• Appréhender le contexte local, national et européen du développement de l'agriculture biologique, en lien avec les politiques publiques mises en œuvre et les fondements et les courants de l'agriculture biologique européenne
• Repérer et définir les acteurs socio-professionnels et économiques du secteur de l'agriculture biologique sur un territoire.
• Caractériser les acteurs économiques d'une filière, ainsi que les structures d'appui et de service, dans leur contexte réglementaire et territorial (y compris dans une visée d’ouverture internationale)
• Appréhender les services et produits agricoles des entreprises d’agrofournitures afin de guider l’agriculteur dans ses choix
• Appréhender les règles de droit alimentaire et d'étiquetage qui s'imposent aux entreprises agro-alimentaires
• Établir les liens entre les différents acteurs.
• Établir un diagnostic SWOT (forces, faiblesses, opportunités et menaces) d’une filière ou d'une entreprise
• Associer les techniques de l'agroécologie appropriées aux types de systèmes étudiés sur un territoire en mobilisant les fondements scientifiques des productions végétales et des productions animales
• Définir et discriminer les différents modes de production agricole et établir leur positionnement par rapport à l’agriculture biologique et à la durabilité
• Définir le choix de nouvelles techniques en agroécologie et/ou agriculture biologique, sur les systèmes étudiés
• Relever et manipuler des indicateurs de performance et évaluer des pratiques d'exploitation (ou d'entreprise) : indicateurs de comptabilité et de gestion, indicateurs techniques et organisationnels
• Apporter un conseil sur les itinéraires de production, les différents systèmes d’organisation (coopérative, vente directe, plateformes de distribution), les marques privées de l’agriculture biologique, les règles d’usage de l'étiquetage sur les produits bio, les grands principes des systèmes participatifs de garantie
• Évaluer la mise en œuvre de la règlementation bio dans les entreprises : identifier des anomalies et des non conformités en mobilisant les fondements, textes réglementaires, documents de références et gestion des dérogations
• Élaborer un plan de conversion complet et cohérent d'une ferme ou entreprise conventionnelle vers l’agriculture biologique
• Analyser et interpréter les bilans technico-économiques ainsi que les résultats d’exploitation afin de formuler un conseil approprié et clair
• Formuler des solutions cohérentes sur la conduite des productions végétales et/ou animales et/ou agro-alimentaires en agriculture biologique afin d'améliorer un système de production
• Accompagner le développement de la relation entre les acteurs des filières pour la mise en marché des produits agricoles.
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• Accompagner l’agriculteur dans la mise en œuvre d’un ou plusieurs plans d’action afin de l’appuyer techniquement sur les actions à réaliser
• Évaluer régulièrement la mise en œuvre des plans d’action, afin de s’assurer de leur bonne réalisation et proposer des actions correctives le cas échéant
• Veiller au respect du cahier des charges de l’agriculture biologique (règlement UE) et aux contexte et motivations de l'agriculteur pour formuler un conseil approprié et clair
• Communiquer sur le sujet de l'étude de conversion vers l'agriculture biologique en faisant preuve de pédagogie
• Présenter des services ou produits agricoles biologiques, afin d’aider l’agriculteur dans ses choix
• Assurer l’estimation, l’achat et la commercialisation des matières agricoles biologiques afin de valoriser la production
• Réaliser le suivi de la vente, afin de s’assurer de la conformité du service ou du produit vendu

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