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EPLEFPA - CFPPA-ENILV Georges Pompidou
- Commune : Aurillac (15)
- Session terminée
Éligible au CPF
Référence: 241209914F
/Mise à jour le
Certificat de spécialisation production, transformation et commercialisation des produits fermiers
EPLEFPA - CFPPA-ENILV Georges Pompidou
Niveau de sortie : Niveau 4 (Bac général, pro ou techno, BP)
Objectifs
Le producteur fermier est responsable de ses produits, de la production à la commercialisation. Il sélectionne le système de production en fonction des contraintes commerciales, techniques et humaines. Il organise la transformation des produits en tenant compte des règles d'hygiène et de sécurité. Il maîtrise les procédés de conservation et de conditionnement des produits. Il choisit sa stratégie commerciale avec le suivi, la fidélisation et le développement de sa clientèle ainsi que l'animation de son point de vente.
Programme
- Unité capitalisable (UC) - 1. Etre capable d'organiser la production, la transformation et la commercialisation des produits fermiers
- Unité capitalisable (UC) - 2. Etre capable de mettre en oeuvre des techniques de production fermière
- Unité capitalisable (UC) - 3. Etre capable de mettre en oeuvre des techniques de transformation pour des produits fermiers dans le respect de l'hygiène, de l'environnement, de la sécurité alimentaire et du travail
- Unité capitalisable (UC) - 4. Etre capable de mettre en oeuvre des techniques de commercialisation pour des produits fermiers
Certifications et métiers visés
Consulter le diplôme, titre ou certificat... délivrés en fin de formation ainsi que les métiers auxquels cette formation vous donne accès.
Résultats attendus
Attestation de fin de formationCertificat de spécialisation production, transformation et commercialisation des produits fermiers
Certification(s)
| Nom de la certification | Lien vers la fiche de la certification |
|---|---|
| Certificat de spécialisation production, transformation et commercialisation des produits fermiers | RNCP N°39667 - nouvel onglet |
Métier(s) correspondant(s)
| Nom du métier | Lien vers la fiche du métier |
|---|---|
| A1403 : Aide d'élevage agricole et aquacole | Fiche métier - nouvel onglet |
| A1407 : Élevage bovin ou équin | Fiche métier - nouvel onglet |
| A1412 : Fabrication et affinage de fromages | Fiche métier - nouvel onglet |
