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Éligible au CPF

Référence: 231165641F

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Mise à jour le

CAP cuisine

CFA du Beaujolais ARFA

Démarche qualitative d’accueil et d'accompagnement en formation des personnes en situation de handicap

Cet organisme a obtenu la marque « Qualiopi » pour ses actions de formation.

Cet organisme a obtenu la marque « Qualiopi » pour ses actions de formation par apprentissage.

Niveau de sortie : Niveau 3 (CAP, BEP)

Pour cette formation

4 sessions disponibles

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Objectifs

  • Organisation de la production de cuisine
  • Préparation et distribution de la production de cuisine

Programme

Épreuves professionnelles
UP 1 – Organisation de la production culinaire Compétences : Préparation des postes de travail, gestion des approvisionnements, respect des règles d’hygiène et de sécurité.
UP 2 – Réalisation de plats et de préparations culinaires Compétences : Maîtrise des techniques de base en cuisine, préparation des ingrédients, cuisson et dressage des plats.
UP 3 – Service et commercialisation en restauration Compétences : Présentation des plats, service en salle, relation client.
Unités générales
UG 1 – Français et Histoire-Géographie Compétences : Expression écrite/orale, compréhension de textes, connaissances historiques et géographiques.
UG 2 – Mathématiques et Sciences Compétences : Calculs appliqués à la cuisine, gestion des quantités, notions de physique et chimie alimentaire.
UG 3 – Éducation physique et sportive (EPS) Compétences : Pratique sportive, développement physique et santé.

Certifications et métiers visés

Consulter le diplôme, titre ou certificat... délivrés en fin de formation ainsi que les métiers auxquels cette formation vous donne accès.

Résultats attendus

Attestation de fin de formation

Certification(s)

Nom de la certification Lien vers la fiche de la certification
CAP cuisine RNCP N°38430 - nouvel onglet

Métier(s) correspondant(s)

Nom du métier Lien vers la fiche du métier
G1602 : Personnel de cuisine Fiche métier - nouvel onglet

Après la formation

Dans la région

A l'issue d'un cursus en apprentissage en 2 ans :

  • 38% des étudiants poursuivent leurs études
  • pour ceux qui ne poursuivent pas leurs études, 64% des étudiants trouvent un emploi dans les 6 mois

Sources : DARES-DEPP InserJeunes sortants 2023-2024 et 2023-2024/MESR InserSup données 2023 et 2024.

4 sessions : CAP cuisine

  • au

    CFA du Beaujolais ARFA

    Démarche qualitative d’accueil et d'accompagnement en formation des personnes en situation de handicap

    Cet organisme a obtenu la marque « Qualiopi » pour ses actions de formation.

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    • Commune : Tarare (69)

    Apprentissage

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    • Commune : Tarare (69)

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    • Commune : Tarare (69)
    • Session terminée

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    • Commune : Tarare (69)
    • Session terminée

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