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Référence: 221113154F

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Pack Permis d'exploitation et hygiène alimentaire

EuroProFormation

Cet organisme a obtenu la marque « Qualiopi » pour ses actions de formation.

Niveau de sortie : Sans Niveau spécifique

Pour cette formation

53 sessions disponibles

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Objectifs

  • La formation facilite les démarches administratives
  • La formation permet d’acquérir les connaissances en obligations à la prévention, la protection et la santé publique
  • La formation permet de responsabiliser les débitants de boissons en les sensibilisant aux dangers de l’alcool.
  • Le personnel de cuisine, maîtrise des méthodes d’hygiène alimentaire.
  • La formation permet d’acquérir les connaissances des règles sanitaires.

Programme

Partie 1 - Présentation liminaire de la formation 
Partie 2 - Les conditions d'ouverture d'un débit de boissons ( café, brasserie, restaurant...).
Partie 3 - Les obligations d'exploitations - Les horaires d'ouverture et de fermeture.
Partie 4 - Réglementation locale
Partie 5 - Mises en situation et évaluation des connaissances acquise

1.Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale 
2.Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale
3.Mettre en oeuvre les principes de l'hygiène en restauration commerciale
 

Certifications et métiers visés

Consulter le diplôme, titre ou certificat... délivrés en fin de formation ainsi que les métiers auxquels cette formation vous donne accès.

Résultats attendus

Attestation de fin de formationCerfa pour le permis d'exploitation 
Rofhya pour l'hygiène alimentaire

Certification(s)

Nom de la certification Lien vers la fiche de la certification
Permis d'exploitation pour les débits de boissons
Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale

53 sessions : Pack Permis d'exploitation et hygiène alimentaire

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    • Commune : Lyon 7e (69)

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    • Commune : Saint-Martin-d'Hères (38)

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    • Commune : Les Tourrettes (26)

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    • Commune : Chambéry (73)

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    • Commune : Annecy (74)

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    • Commune : Aix-les-Bains (73)

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    • Commune : Bron (69)

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    • Commune : Caluire-et-Cuire (69)

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    • Commune : Meyzieu (69)

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    • Commune : Montluçon (03)

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    • Commune : Rillieux-la-Pape (69)

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    • Commune : Roanne (42)

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    • Commune : Saint-Étienne (42)

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    • Commune : Saint-Priest (69)

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    • Commune : Villefranche-sur-Saône (69)

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