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Référence: 2200771F

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Mise à jour le

Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale

UMIH Formation

Cet organisme a obtenu la marque « Qualiopi » pour ses actions de formation.

Niveau de sortie : Sans Niveau spécifique

Pour cette formation

16 sessions disponibles

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Objectifs

  • Organiser et gérer les activités de restauration dans des conditions d'hygiène conformes à la réglementation et permettant la satisfaction du client
  • Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale
  • Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale
  • Mettre en œuvre les principes de l'hygiène en restauration commerciale
  • Connaître les aliments et risques pour le consommateur
  • Maîtriser les dangers microbiologiques
  • Rédiger et conduire un plan de maîtrise sanitaire
  • Prévoir et assurer les mesures de vérification

Certifications et métiers visés

Consulter le diplôme, titre ou certificat... délivrés en fin de formation ainsi que les métiers auxquels cette formation vous donne accès.

Résultats attendus

Remise d'une attestation spécifique en hygiène alimentaire

Certification(s)

Nom de la certification Lien vers la fiche de la certification
Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale

16 sessions : Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale

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    • Commune : Vichy (03)

    Formation professionnelle

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    • Commune : Clermont-Ferrand (63)

    Formation professionnelle

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    • Commune : Clermont-Ferrand (63)

    Formation professionnelle

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    • Commune : Annecy (74)

    Formation professionnelle

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    • Commune : Chambéry (73)

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    • Commune : Bourg-en-Bresse (01)

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    • Commune : Grenoble (38)

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    • Commune : Lyon 7e (69)

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    • Commune : Bourg-Saint-Maurice (73)

    Formation professionnelle

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    • Commune : Portes-lès-Valence (26)

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    • Commune : Valence (26)

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    • Commune : Bourg-lès-Valence (26)

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    • Commune : Aubenas (07)

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    • Commune : Annonay (07)

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    • Commune : Le Puy-en-Velay (43)

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    • Commune : Aurillac (15)

    Formation professionnelle