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Date limite d'inscription 11 février 2026
AFPA Auvergne-Rhône-Alpes - Centre EPIC de Saint-Etienne
- Commune : Saint-Étienne (42)
Référence: AFPA241225514F
/Mise à jour le
Préparer les repas au domicile d'un particulier
DR AE Afpa Auvergne-Rhône-Alpes
Niveau de sortie : Niveau 1 (Savoirs de base / Primaire)
Objectifs
- Maîtriser les techniques culinaires nécessaires à l'élaboration d'un repas simple.
- Préparer à domicile des repas respectant l'équilibre alimentaire, les régimes éventuels et les règles d'hygiène.
- Connaître les procédures et les produits qui permettent une organisation rationnelle.
- Inscrire ses pratiques dans le cadre du développement durable.
Programme
Maîtriser les techniques culinaires :
- les modes de cuisson courants,
- l'utilisation des appareils électroménagers,
- la prévention des risques liés à l'utilisation de ces appareils.
Etablir un menu en fonction de l'équilibre alimentaire et des régimes les plus fréquents :
- élaborer des repas simples en tenant compte de la personne, ses envies, ses goûts, ses habitudes alimentaires, ses pathologies…,
- s'organiser dans son travail.
Respecter les règles d'hygiène dans la préparation des repas et conservation des aliments :
- stimuler l'appétit de la personne (conseiller la personne sans imposer, présenter les plats, ordonnancer une table attrayante),
- prévenir la dénutrition.
Auto-évaluer son travail et rendre compte de son intervention auprès de la personne aidée.
Certifications et métiers visés
Consulter le diplôme, titre ou certificat... délivrés en fin de formation ainsi que les métiers auxquels cette formation vous donne accès.
Résultats attendus
Attention, cette formation ne conduit pas à une certification ou une habilitation inscrite au RNCP.
Attestation de formation.
Attestation de formation.
3 sessions : Préparer les repas au domicile d'un particulier
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Date limite d'inscription 05 mai 2025
AFPA Auvergne-Rhône-Alpes - Centre EPIC de Saint-Etienne
- Commune : Saint-Étienne (42)
- Session terminée
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Date limite d'inscription 06 janvier 2025
AFPA Auvergne-Rhône-Alpes - Centre EPIC de Saint-Etienne
- Commune : Saint-Étienne (42)
- Session terminée
