1. Accueil
  2. Je recherche
  3. Une formation
  4. PACK Ouverture HCR - Permis d'exploitation pour les débits de boissons + Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale

Référence: 241246881F

/

Mise à jour le

PACK Ouverture HCR - Permis d'exploitation pour les débits de boissons + Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale

HACCP

H & C Conseil

Cet organisme a obtenu la marque « Qualiopi » pour ses actions de formation.

Cet organisme a obtenu la marque « Qualiopi » pour ses actions de formation par apprentissage.

Niveau de sortie : Sans Niveau spécifique

Pour cette formation

2 sessions disponibles

Consulter

Objectifs

Permis d'exploitation :
• Sensibiliser et responsabiliser les exploitants de CHRD aux
obligations particulières de la vente d’alcool.
• Permettre au débitant de boissons d’avoir une meilleure
connaissance des nombreuses normes législatives,
réglementaires et jurisprudentielles qui leur sont applicables.
• Former l’exploitant à la prévention et à la lutte contre l’abus
d’alcool et aux différentes nuisances que peuvent occasionnées
l’exploitation mal contrôlée d’un CHRD.
• Connaître les risques de sanctions spécifiques aux débits de
boissons.
• Connaître les spécificités réglementaires locales et les obligations
en matière d’animation d’un débit de boissons.

Hygiene Alimentaire : 
Identifier les grands principes de la
réglementation en relation avec la restauration
commerciale :
• identifier et répartir les responsabilités des
opérateurs ;
• connaître les obligations de résultat
(quelques obligations de moyen) ;
• connaître le contenu du plan de maîtrise
sanitaire ;
• connaître le paquet hygiène ;
• connaître la nécessité des autocontrôles et
de leur organisation
 

Certifications et métiers visés

Consulter le diplôme, titre ou certificat... délivrés en fin de formation ainsi que les métiers auxquels cette formation vous donne accès.

Résultats attendus

Attestation de fin de formationDélivrance du cerfa permis d'exploitatin et de l'attestation hygiene alimentaire 

Certification(s)

Nom de la certification Lien vers la fiche de la certification
Permis d'exploitation pour les débits de boissons
Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale

2 sessions : PACK Ouverture HCR - Permis d'exploitation pour les débits de boissons + Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale

  • au

    H & C Conseil

    Cet organisme a obtenu la marque « Qualiopi » pour ses actions de formation.

    Cet organisme a obtenu la marque « Qualiopi » pour ses actions de formation par apprentissage.

    • Commune : Clermont-Ferrand (63)

    Formation professionnelle

  • au

    H & C Conseil

    Cet organisme a obtenu la marque « Qualiopi » pour ses actions de formation.

    Cet organisme a obtenu la marque « Qualiopi » pour ses actions de formation par apprentissage.

    • Commune : Clermont-Ferrand (63)

    Formation professionnelle