Herboriste Moderne : Créez votre Activité de Producteur en Plantes Aromatiques et Médicinales

À la fin de cette formation, vous serez en mesure de :
 

• Identifier et reconnaître les plantes sauvages comestibles et médicinales, en utilisant des outils et méthodes de reconnaissance adaptés

• Appliquer des techniques de culture inspirées des conditions naturelles des plantes sauvages, et récolter les plantes en respectant les gestes responsables de cueillette

• Mettre en œuvre les techniques de préparation des plantes (effeuillage, mondage, tronçonnage) et de séchage, puis stocker et étiqueter correctement les plantes récoltées

• Réaliser des mélanges de plantes pour tisanes, étiqueter les produits conformément aux normes, et mettre en place un cadre économique pour la vente, tout en respectant les réglementations et l'éthique sociale

Jour 1 : Sol vivant et plantes sauvages
Le matin, introduction à la permaculture et aux principes du sol vivant : biodiversité, amendements, compostage et couvertures végétales. Découverte et identification des plantes sauvages comestibles et médicinales lors d'une sortie terrain.
L'après-midi, approfondissement des usages médicinaux, culinaires et cosmétiques des plantes. Exercices de reconnaissance avec guides et applications. Discussions sur les lieux et réglementations de cueillette, ainsi que les gestes responsables.
Jour 2 : Cultures adaptées et cueillette responsable
Le matin, apprentissage des techniques de culture inspirées du milieu naturel : adaptation aux conditions du sol, de l’eau et du soleil. Atelier pratique de semis, repiquage et entretien des plantes sauvages. Introduction à la saisonnalité et à la diversité végétale.
L'après-midi, mise en pratique de la cueillette responsable : respect des cycles naturels, sécurité alimentaire et reconnaissance des plantes toxiques. Atelier terrain pour apprendre les bons gestes de récolte sans nuire à l’environnement.
Jour 3 : Préparation et conservation des plantes
Le matin, techniques de préparation : effeuillage, tronçonnage et mondage selon les propriétés des plantes. Atelier pratique de séchage, avec présentation des méthodes naturelles et accélérées. Importance du séchage pour préserver les principes actifs.
L’après-midi, stockage optimal des plantes (température, humidité, lumière). Étiquetage : informations essentielles et cadre réglementaire. Atelier de préparation et conditionnement des plantes pour la conservation.
Jour 4 : Transformation, vente et économie du métier
Le matin, transformation des plantes en tisanes et mélanges. Atelier de création et d’étiquetage en respectant les normes sanitaires et de traçabilité.
L’après-midi, aspects économiques : investissement initial, estimation du chiffre d’affaires, marges et statuts juridiques possibles (micro-entreprise, statut agricole, etc.). Étude des débouchés commerciaux (marchés locaux, circuits courts, vente en ligne) et discussion sur l’impact écologique et éthique de l’activité. Clôture avec une session questions-réponses sur les compétences nécessaires pour se lancer.

Consulter le diplôme, titre ou certificat... délivrés en fin de formation ainsi que les métiers auxquels cette formation vous donne accès.