au
Institut Paul Bocuse
- Commune : Écully (69)
Éligible au CPF
Référence: FI261327791F
/Mise à jour le
Diplôme de management de l'hôtellerie et restauration
Institut Paul Bocuse
Niveau de sortie : Niveau 6 (licence, licence pro, BUT) - Bac +3/4
Objectifs
Compétences attestées :
ACTIVITE 1 : Management des opérations hôtelière et/ou de restauration
- Coordination des moyens et ressources
- Prévision et optimisation des ventes et des résultats
- Gestion et management des équipes · Gestion et anticipation des risques
ACTIVITE 2 : Marketing et expérience client
- Proposition et mise en œuvre d’une stratégie de marketing mix
- Création de parcours et expérience client
- Conception de nouvelles offres et concepts
- Gestion de la relation et fidélisation client
- Adéquation des projets et initiatives pour maximiser revenues et bénéfices
ACTIVITE 3 : Management et gestion des ressources humaines
- Gestion administrative de ses équipes : recrutement, rémunération, litiges…
- Planification et budgétisation des besoins en personnel
- Mise en œuvre d’une politique d’animation et de motivation des équipes
ACTIVITE 4 : Gestion Comptable et financière, Performance économique
- Elaboration des budgets et des comptes d’exploitation
- Analyse des résultats et ratios et prise de décision
- Elaboration de business plan
- Optimisation et maximisation des profits
Programme
Certifications et métiers visés
Consulter le diplôme, titre ou certificat... délivrés en fin de formation ainsi que les métiers auxquels cette formation vous donne accès.
Résultats attendus
Attestation de fin de formationhttps://www.onisep.fr/http/redirection/formation/slug/FOR.1022
Certification(s)
| Nom de la certification | Lien vers la fiche de la certification |
|---|---|
| Diplôme en management international de l'hôtellerie et de la restauration | RNCP N°37719 - nouvel onglet |
Métier(s) correspondant(s)
| Nom du métier | Lien vers la fiche du métier |
|---|---|
| G1301 : Conception de produits touristiques | Fiche métier - nouvel onglet |
| G1402 : Management d'hôtel-restaurant | Fiche métier - nouvel onglet |
| G1403 : Gestion de structure de loisirs ou d'hébergement touristique | Fiche métier - nouvel onglet |
| M1302 : Direction de petite ou moyenne entreprise | Fiche métier - nouvel onglet |
| M1402 : Conseil en organisation et management d'entreprise | Fiche métier - nouvel onglet |
