au
Institut LYFE I.D - Innovation et développement
- Commune : Écully (69)
Éligible au CPF
Référence: 261312436F
/Mise à jour le
Cuisinier
Institut LYFE I.D - Innovation et développement
Niveau de sortie : Niveau 4 (Bac général, pro ou techno, BP)
Objectifs
Transmettre les techniques culinaires, les notions d’HACCP et F&B management pour la concrétisation de l’ouverture d’une chambre d’hôtes, auberge, restaurant, ou le lancement d’une activité de chef à domicile
Programme
COURS PRATIQUE DE CUISINE
CONNAISSANCES ENVIRONNEMENT PROFESSIONNEL
RESTAURATION RESPONSABLE
COURS PRATIQUE DE PATISSERIE
TECHNOLOGIE PATISSIERE
GESTION OPÉRATIONNELLE DE LA RESTAURATION
NUTRITION
HACCP
PERMIS EXPLOITATION RESTAURANT
CONNAISSANCES ENVIRONNEMENT PROFESSIONNEL
RESTAURATION RESPONSABLE
COURS PRATIQUE DE PATISSERIE
TECHNOLOGIE PATISSIERE
GESTION OPÉRATIONNELLE DE LA RESTAURATION
NUTRITION
HACCP
PERMIS EXPLOITATION RESTAURANT
Certifications et métiers visés
Consulter le diplôme, titre ou certificat... délivrés en fin de formation ainsi que les métiers auxquels cette formation vous donne accès.
Résultats attendus
Attestation de fin de formation
Certification(s)
| Nom de la certification | Lien vers la fiche de la certification |
|---|---|
| Cuisinier | RNCP N°41647 - nouvel onglet |
Métier(s) correspondant(s)
| Nom du métier | Lien vers la fiche du métier |
|---|---|
| G1402 : Management d'hôtel-restaurant | Fiche métier - nouvel onglet |
| G1601 : Management du personnel de cuisine | Fiche métier - nouvel onglet |
| G1602 : Personnel de cuisine | Fiche métier - nouvel onglet |
2 sessions : Cuisinier
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- Commune : Écully (69)
- Session terminée
