Créer sa ferme en circuit court : transformation, commercialisation et communication

Se lancer en circuit court implique bien plus que produire : il s’agit de transformer, valoriser et vendre efficacement ses produits tout en construisant une relation directe avec le consommateur.
Cette formation propose une approche complète pour accompagner les porteurs de projet agricole dans la création et le développement d’une activité en circuit court. Elle aborde les étapes clés : étude de marché, stratégie commerciale, transformation des produits, respect des règles d’hygiène, techniques de vente et outils de communication.
L’objectif est de permettre aux apprenants de construire un projet viable, rentable et cohérent avec leur territoire et leur clientèle.

 

Cette formation s’appuie sur plusieurs compétences essentielles :

• Stratégie commerciale et étude de marché : définir son offre, ses volumes, ses prix et ses circuits de vente
• Techniques de vente : maîtriser les étapes clés pour convaincre et fidéliser les clients
• Transformation des produits agricoles : valoriser ses matières premières pour créer de la valeur ajoutée
• Hygiène et réglementation : garantir la sécurité sanitaire dans les ateliers de transformation
• Communication et prospection : développer sa clientèle et promouvoir ses produits
• Valorisation des produits : savoir parler de ses produits et les mettre en avant (ex : dégustation)

L’ensemble permet d’acquérir une vision globale du fonctionnement d’une ferme en circuit court, de la production jusqu’à la vente.

3 heures de visio avec les experts sont prévues dans le cursus.

Consulter le diplôme, titre ou certificat... délivrés en fin de formation ainsi que les métiers auxquels cette formation vous donne accès.