Conseiller et accompagner dans le cadre d'un programme nutritionnel

Être capable d’identifier les besoins énergétiques et physiologiques des clients à partir de données biologiques (âge, taille, poids, sexe, activité physique et activités non sportives, situations de handicap physique ou physiologique) et de questionnaires sur les habitudes alimentaires afin de mesurer son besoin en nutriments et en micronutriments

Former/informer les clients à analyser les affichages et étiquettes sur les produits alimentaires afin qu’ils en comprennent les caractéristiques et puissent en conseiller ou non la consommation.

Créer des menus à partir d’aliments sélectionnés en fonction de leur composition et des besoins nutritionnels des clients et de leurs objectifs.

Être capable de lister les aliments autorisés, recommandés ou interdits en tenant compte des pathologies du client à partir des recommandations du médecin ou orienter le client vers un professionnel de santé.

Être capable de Décrypter la composition des principaux compléments alimentaires en utilisant la documentation des fabricants afin de pouvoir conseiller le client en fonction de ses besoins et de ses objectifs.

Module « bases de la nutrition »

_ Introduction à la nutrition (état des lieux de l’alimentation en France)
_ Analyse des besoins nutritionnels chez l’Homme 

Module « bases scientifiques »
_ Bases de la biochimie moléculaire
_ Bases de la physiologie humaine 
_ Bases des réactions chimiques

Module « faim et satiété »

_ Revue scientifique pointue des avancées de la recherche sur les mécanismes de la faim et de la satiété
_ Etude des indices de satiété

Module « les nutriments »

_ Etude du métabolisme des lipides
_ Etude du métabolisme des glucides
_ Etude du métabolisme des protéines
_ Etude du métabolisme des fibres

Module « Tube digestif et microbiome »

_ Etude anatomique du système digestif
_ Etude métabolique de la digestion
_ Etude du microbiote et du microbiome


Module « Les vitamines »

_ Etude des vitamines, de leur métabolisme et de leurs propriétés
_ Etude des implications en cas de carences ou de déficit
_ Etude des bénéfices pour la santé
_ Etude du surdosage et des conséquences pour la santé

Module « les minéraux »

_ Etude des minéraux, de leur métabolisme et de leurs propriétés
_ Etude des implications en cas de carences ou de déficit
_ Etude des bénéfices pour la santé
_ Etude du surdosage et des conséquences pour la santé

Module « les oligoéléments »

_ Etude des oligoéléments, de leur métabolisme et de leurs propriétés
_ Etude des implications en cas de carences ou de déficit
_ Etude des bénéfices pour la santé
_ Etude du surdosage et des conséquences pour la santé

Module « les aliments »

_ Etude de chacune des grandes familles d’aliments
_ Etude épidémiologique des impacts de la consommation des grandes familles d’aliments
_ Tableaux ciqual des compositions de plus de 1000 aliments et analyse

Module « le vieillissement cellulaire »

_ Etude des mécanismes du vieillissement
_ Etude des mécanismes de protections cellulaires
_ Etudes des mécanismes de réparation de l’ADN
_ Etude de la nutrition antivieillissement

Module "Gérer son activité et créer un business viable"

_ Comment monter une structure économique ?
_ Comment monter un projet viable ?
_ Comment intégrer la nutrition dans son business modèle ?
_ Comment trouver des clients ?
_ Comment gérer une société ou une entreprise ?

Module « éconutrition »

_ comment concilier nutrition sanitaire et écologique ?
_ quelles actions au quotidien ?

Consulter le diplôme, titre ou certificat... délivrés en fin de formation ainsi que les métiers auxquels cette formation vous donne accès.