Concevoir et animer un atelier diététique

• Maîtriser toutes les étapes nécessaires pour mener à bien un atelier collectif de sensibilisation à l’alimentation saine.
• Découvrir des outils et des techniques d’animation pour rendre l’atelier ludique et participatif.

Introduction :
Notions de santé globale, prévention & éducation à l’alimentation et l’approche à adopter.
Le diagnostic :
Etat des lieux et analyse du besoin et/ou des attentes.
Démarcher les structures :
Choisir un secteur, organiser son démarchage (créer un listing de prospect, un pitch, passer des coups de fils…)
Le contenu d’un atelier :
Définir les objectifs, le thème et les modalités de l’atelier diététique.
La gestion d’un groupe :
Les différentes typologies des participants et leurs spécificités. Les qualités d’un animateur.
L’animation :
Les techniques d’animation et les outils ludiques à utiliser lors d’un atelier collectif.
Déroulement d’un atelier :
Les étapes d’un atelier diététique (avec une mise en situation concrète) et la gestion du temps. Réaliser une fiche technique pour modéliser l’atelier.
Les moyens :
Humains, matériels et financiers (calcul du coût de l’atelier).
Réaliser un devis :
Réaliser sa propre trame (avec les mentions légales obligatoires) et traiter les objections du prospect. Réaliser une facture.
Le plan opérationnel :
La communication, la gestion des inscriptions et l’aspect commercial.
L’évaluation :
Evaluer et valoriser son atelier diététique.
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