Concevoir et animer un atelier cuisine

• Maîtriser toutes les étapes nécessaires pour mener à bien un atelier cuisine pédagogique, auprès d’adultes.
• Découvrir des outils et des techniques d’animation pour rendre l’atelier ludique et participatif.

Introduction :
Notions de santé globale, prévention & éducation à l’alimentation et l’approche à adopter.
Le diagnostic :
Etat des lieux et analyse du besoin et/ou des attentes.
Le contenu :
Définir les objectifs, le thème de l’atelier et les recettes de cuisine adaptées. Les outils et les techniques d’animation pour dynamiser l’atelier cuisine.
Les moyens :
Humains, matériels (lieu adapté et matériel de cuisine) et financiers (calcul du coût et établissement d’un devis ou définition d’un tarif).
Le plan opérationnel :
La communication, la gestion des inscriptions et l’aspect commercial.
La réalisation :
Comment s’organiser concrètement avant et pendant l’atelier cuisine.
L’hygiène et la sécurité :
Les règles d’hygiène et de sécurité à respecter lors d’un atelier cuisine.
L’évaluation :
Evaluer et valoriser son atelier cuisine.
=> En savoir plus

Consulter le diplôme, titre ou certificat... délivrés en fin de formation ainsi que les métiers auxquels cette formation vous donne accès.