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Éligible au CPF

Référence: 241198655F

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Mise à jour le

CAP pâtissier

GRETA Savoie Haute-Savoie

Démarche qualitative d’accueil et d'accompagnement en formation des personnes en situation de handicap

Cet organisme a obtenu la marque « Qualiopi » pour ses actions de formation.

Cet organisme a obtenu la marque « Qualiopi » pour ses actions permettant de faire valider les acquis de l’expérience.

Cet organisme a obtenu la marque « Qualiopi » pour ses actions de formation par apprentissage.

Niveau de sortie : Niveau 3 (CAP, BEP)

Pour cette formation

2 sessions disponibles

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Objectifs

• Maîtriser les techniques de fabrication des pâtes, crèmes et entremets
• Appliquer les règles d'hygiène et HACCP
• Organiser la production
• Contrôler la qualité
• Assurer la présentation et le dressage

Programme

• Production de petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage
• Production d'entremets et petits gâteaux
• Matières générales

Certifications et métiers visés

Consulter le diplôme, titre ou certificat... délivrés en fin de formation ainsi que les métiers auxquels cette formation vous donne accès.

Résultats attendus

Attestation de fin de formationobtention du CAP Pâtissier

Certification(s)

Nom de la certification Lien vers la fiche de la certification
CAP pâtissier RNCP N°38765 - nouvel onglet

Métier(s) correspondant(s)

Nom du métier Lien vers la fiche du métier
D1104 : Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie Fiche métier - nouvel onglet

Après la formation

Dans la région

A l'issue d'un cursus en apprentissage en 2 ans :

  • 58% des étudiants poursuivent leurs études
  • pour ceux qui ne poursuivent pas leurs études, 63% des étudiants trouvent un emploi dans les 6 mois

Sources : DARES-DEPP InserJeunes sortants 2023-2024 et 2023-2024/MESR InserSup données 2023 et 2024.

2 sessions : CAP pâtissier

  • au

    Lycée polyvalent hôtelier Savoie Léman

    • Commune : Thonon-les-Bains (74)

    Apprentissage

  • au

    Lycée polyvalent hôtelier Savoie Léman

    • Commune : Thonon-les-Bains (74)
    • Session terminée

    Apprentissage