au
Institut National d'Enseignement Supérieur pour l' Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement
- Distanciel
- Session terminée
Éligible au CPF
Référence: 1902803F
/Mise à jour le
BTSA viticulture-oenologie
L'Institut Agro
Niveau de sortie : Niveau 5 (BTS, DUT) - Bac +2
Objectifs
Préparer le stagiaire aux épreuves de l’examen national du ministère de l’agriculture et lui permettre d’acquérir de solides connaissances en viticulture et en œnologie sur les principaux itinéraires techniques de production de raisin et de vinifications.
La formation s'articule autour de 8 blocs de compétences :
La formation s'articule autour de 8 blocs de compétences :
- 3 blocs de compétence de matières générales :
- B1 : Inscription dans le monde d’aujourd’hui
- B2 : Construction du projet personnel et professionnel
- B3 : Communication
- 5 blocs de compétences spécifiques à l’option viticulture œnologie :
- B4 : Conduite de la production viticole
- B5 : Conduite de la vinification et de l’élevage
- B6 : Organisation du travail
- B7 : Pilotage stratégique de la production
-
- B8 : Accompagnement technique
Certifications et métiers visés
Consulter le diplôme, titre ou certificat... délivrés en fin de formation ainsi que les métiers auxquels cette formation vous donne accès.
Résultats attendus
Attestation de fin de formationFinalité de la formation
Diplôme du Ministère de l’Agriculture de niveau 5
Intitulé : Brevet de Technicien Supérieur Agricole (BTSA)
Option : viticulture œnologie
Pour quels métiers ?
Le technicien supérieur maîtrise les techniques de production du raisin et les différentes étapes de transformations.
Le technicien peut gérer une production ou encore la commercialisation des produits. Il est capable d’encadrer une équipe ou conseiller des clients.
Le technicien vitivinicole accompagne des producteurs, dans la mise en œuvre des processus de production, de démarches Qualité Sécurité Environnement.
Il assure l’accompagnement des chefs d’entreprise qui souhaitent améliorer leurs pratiques pour répondre aux enjeux de l’agroécologie.
Il propose des innovations ou mises en œuvres techniques en les adaptant au contexte de l’entreprise.
Il peut aussi assurer les fonctions de conseil, de développement, d’expertise, d’évaluation et de gestion administrative au sein d’un organisme professionnel public ou privé.
Leur polyvalence leur permet d’accéder à des postes de technicien au sein de diverses organisations : domaines, coopérative, syndicat professionnel de vignerons, chambre d’agriculture, instituts techniques, entreprise du conseil et du négoce …
Débouchés :
Cette formation prépare aux métiers de :
Diplôme du Ministère de l’Agriculture de niveau 5
Intitulé : Brevet de Technicien Supérieur Agricole (BTSA)
Option : viticulture œnologie
Pour quels métiers ?
Le technicien supérieur maîtrise les techniques de production du raisin et les différentes étapes de transformations.
Le technicien peut gérer une production ou encore la commercialisation des produits. Il est capable d’encadrer une équipe ou conseiller des clients.
Le technicien vitivinicole accompagne des producteurs, dans la mise en œuvre des processus de production, de démarches Qualité Sécurité Environnement.
Il assure l’accompagnement des chefs d’entreprise qui souhaitent améliorer leurs pratiques pour répondre aux enjeux de l’agroécologie.
Il propose des innovations ou mises en œuvres techniques en les adaptant au contexte de l’entreprise.
Il peut aussi assurer les fonctions de conseil, de développement, d’expertise, d’évaluation et de gestion administrative au sein d’un organisme professionnel public ou privé.
Leur polyvalence leur permet d’accéder à des postes de technicien au sein de diverses organisations : domaines, coopérative, syndicat professionnel de vignerons, chambre d’agriculture, instituts techniques, entreprise du conseil et du négoce …
Débouchés :
Cette formation prépare aux métiers de :
- Responsable vignoble ou second d’exploitation ou chef de culture viticole
- Technicien de chai ou chef caviste
- Technicien viticole
- Technicien d'expérimentation
- Technicien conseil
- Vigneron, viticulteur ou chef d’entreprise
Certification(s)
| Nom de la certification | Lien vers la fiche de la certification |
|---|---|
| BTSA viticulture-oenologie | RNCP N°36002 - nouvel onglet |
Métier(s) correspondant(s)
| Nom du métier | Lien vers la fiche du métier |
|---|---|
| A1301 : Conseil et assistance technique en agriculture | Fiche métier - nouvel onglet |
| A1405 : Arboriculture et viticulture | Fiche métier - nouvel onglet |
| A1413 : Fermentation de boissons alcoolisées | Fiche métier - nouvel onglet |
