au
Date limite d'inscription 01 octobre 2025
EPLEFPA - CFPPA-ENILV Georges Pompidou
- Commune : Aurillac (15)
- Session terminée
Éligible au CPF
Référence: 251275514F
/Mise à jour le
BP option responsable d'entreprise agricole
UCARE transformer la production de lait
EPLEFPA - CFPPA-ENILV Georges Pompidou
Niveau de sortie : Niveau 4 (Bac général, pro ou techno, BP)
Objectifs
Organiser l’atelier de transformation de la production laitière
Réaliser les opérations liées à la transformation laitière
Réaliser les opérations liées à la transformation laitière
Programme
Capacité intermédiaire n°1 : Organiser l’atelier de transformation de la production laitière
Critère 1.1 : Fonctionnalité de l’atelier
Explication critère 1.1 : Les choix d’équipement et d’organisation de l’espace permettent une optimisation du travail
Critère 1.2 : Optimisation de l’organisation
Explication critère 1.2 : L’organisation choisie traduit la recherche du meilleur compromis coûts/moyens Les indicateurs
sont déterminés localement en fonction du produit transformé et du type de transformation
Capacité intermédiaire n°2 : Réaliser les opérations liées à la transformation laitière
Critère 2.1 : Qualité de la transformation
Explication critère 2.1 : Le mode opératoire du candidat permet la réalisation d’un produit de qualité qui répond aux
objectifs de commercialisation
Critère 2.2 : Qualité de la conservation et du stockage
Explication critère 2.2 : Le candidat met en oeuvre un processus de conservation et de stockage adapté au produit et au
mode de commercialisation
Critère 1.1 : Fonctionnalité de l’atelier
Explication critère 1.1 : Les choix d’équipement et d’organisation de l’espace permettent une optimisation du travail
Critère 1.2 : Optimisation de l’organisation
Explication critère 1.2 : L’organisation choisie traduit la recherche du meilleur compromis coûts/moyens Les indicateurs
sont déterminés localement en fonction du produit transformé et du type de transformation
Capacité intermédiaire n°2 : Réaliser les opérations liées à la transformation laitière
Critère 2.1 : Qualité de la transformation
Explication critère 2.1 : Le mode opératoire du candidat permet la réalisation d’un produit de qualité qui répond aux
objectifs de commercialisation
Critère 2.2 : Qualité de la conservation et du stockage
Explication critère 2.2 : Le candidat met en oeuvre un processus de conservation et de stockage adapté au produit et au
mode de commercialisation
Certifications et métiers visés
Consulter le diplôme, titre ou certificat... délivrés en fin de formation ainsi que les métiers auxquels cette formation vous donne accès.
Résultats attendus
Attestation de fin de formationobtention de l'UCARE
Certification(s)
| Nom de la certification | Lien vers la fiche de la certification |
|---|---|
| BP option responsable d'entreprise agricole | RNCP N°38093 - nouvel onglet |
Métier(s) correspondant(s)
| Nom du métier | Lien vers la fiche du métier |
|---|---|
| A1407 : Élevage bovin ou équin | Fiche métier - nouvel onglet |
| A1409 : Élevage de lapins et volailles | Fiche métier - nouvel onglet |
| A1410 : Élevage ovin ou caprin | Fiche métier - nouvel onglet |
| A1411 : Élevage porcin | Fiche métier - nouvel onglet |
| A1416 : Polyculture, élevage | Fiche métier - nouvel onglet |
