Bokaworm - Valorisation des biodéchets

* Former des salarié.es, bénévoles ou chefs d'entreprise de structures touristiques la technologie Bokaworm® afin de valoriser sur site et de façon naturelle les déchets alimentaires de la structure, conformément aux exigences de la loi AGEC 2024.

* La formation vise à s’approprier le principe et les savoir-faire du process Bokaworm® pour opérer la mise en œuvre et le fonctionnement d’un « démonstrateur » dans une structure touristique afin de traiter localement les biodéchets.

Module 1, théorique, en distanciel (3h30) : 2 séances. Présentation des grandes lignes du procédé Bokaworm®, apports théoriques sur les biomécanismes impliqués, comparaison avec les autres procédés de traitement des déchets, gains environnementaux, normes ; Visite virtuelle du laboratoire Royal-Canin de Vergèze dédié au process.

Module 2, pratique, en présentiel (7h) : 1 journée dans une structure participante. Installation et démarrage du démonstrateur sur le site. Découverte du matériel, des produits et des savoir-faire associés aux trois étapes du procédé, afin que chaque stagiaire puisse installer un démonstrateur dans sa strucutre, en assurer le démarrage et le fonctionnement. Relecture active de la démarche en complétant un manuel de mise en œuvre technique des démonstrateurs.

Module 3, de suivi, en distanciel (3h30) : 3 séances en aval de la journée pratique pour recueillir les observations des stagiaires et leurs questions au fil du déroulement du procédé de bioconversion dans le démonstrateur de leur structure. Apports pratiques et théoriques.
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