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Référence: 231129573F

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Mise à jour le

Utiliser le Guide de Bonnes Pratiques d'Hygiène (GBPH) Européen pour élaborer son Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) en production laitière fermière

Chambre d'agriculture du Rhône

Cet organisme a obtenu la marque « Qualiopi » pour ses actions de formation.

Niveau de sortie : Sans Niveau spécifique

Pour cette formation

1 session disponible

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Objectifs

Intégrer les nouveaux éléments de maîtrise des risques en matière d'hygiène alimentaire avec le guide des bonnes pratiques d'hygiène européen

Programme

  • Remettre à jour ses connaissances sur les principaux agents microbiens et les dangers microbiologique,
  • Revoir les points critiques de la mise en œuvre des des règles d'hygiène dans son atelier,
  • Réactualiser et conforter son plan de nettoyage et de désinfection,
  • Valider son programme d'autocontrôle.

Certifications et métiers visés

Consulter le diplôme, titre ou certificat... délivrés en fin de formation ainsi que les métiers auxquels cette formation vous donne accès.

Résultats attendus

Attention, cette formation ne conduit pas à une certification ou une habilitation inscrite au RNCP.

Métier(s) correspondant(s)

Nom du métier Lien vers la fiche du métier
H1502 : Management et ingénierie qualité industrielle Fiche métier - nouvel onglet
H1503 : Intervention technique en laboratoire d'analyse industrielle Fiche métier - nouvel onglet
H2102 : Conduite d'équipement de production alimentaire Fiche métier - nouvel onglet
H2504 : Encadrement d'équipe en industrie de transformation Fiche métier - nouvel onglet

1 session : Utiliser le Guide de Bonnes Pratiques d'Hygiène (GBPH) Européen pour élaborer son Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) en production laitière fermière

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    Chambre d'agriculture du Rhône

    Cet organisme a obtenu la marque « Qualiopi » pour ses actions de formation.

    • Commune : La Tour-de-Salvagny (69)

    Formation professionnelle