au
Date limite d'inscription 26 mai 2025
ISCL
- Commune : Bourgoin-Jallieu (38)
- Session terminée
Référence: 241233181F
/Mise à jour le
Classe de mise à niveau section de technicien supérieur hôtellerie restauration
ISCL
Niveau de sortie : Sans Niveau spécifique
Objectifs
la classe de mise à niveau (MAN) prépare les élèves qui ne sont pas titulaires d'un baccalauréat technologique ou professionnel du secteur, à l'entrée en BTS hôtellerie-restauration .
pendant un an, ils suivent des enseignements théoriques et pratiques :
pendant un an, ils suivent des enseignements théoriques et pratiques :
- en cuisine : techniques de préparation des produits (semi-élaborés, poissons, viandes,...), cuisson, présentation des plats et organisation du travail
- en restaurant : les services de restauration, la mise en place de la salle et du bar, techniques de vente des produits de restauration notamment les produits
- en hôtellerie : droit, économie et gestion appliqués, fonctionnement d'un hôtel, commercialisation et accueil des clients.
Programme
Matières enseignées :
- Sciences et technologies culinaires
- Production culinaire
- Sciences et technologies des services
- Enseignement scientifique Alimentation-Environnement
- Economie et gestion hôtelière
- Culture générale et expression
- Anglais
- Espagnol
Certifications et métiers visés
Consulter le diplôme, titre ou certificat... délivrés en fin de formation ainsi que les métiers auxquels cette formation vous donne accès.
Résultats attendus
Attestation de fin de formationEvaluation finale des acquis pour valider le passage en BTS MHR.
Certification(s)
| Nom de la certification | Lien vers la fiche de la certification |
|---|---|
| Classe de mise à niveau section de technicien supérieur hôtellerie restauration |
Métier(s) correspondant(s)
| Nom du métier | Lien vers la fiche du métier |
|---|---|
| G1502 : Personnel polyvalent d'hôtellerie | Fiche métier - nouvel onglet |
| G1603 : Personnel polyvalent en restauration | Fiche métier - nouvel onglet |
