au
Lycée Hôtelier François BISE - GRETA Savoie Haute Savoie
- Commune : Ayse (74)
Éligible au CPF
Référence: FI231144982F
/Mise à jour le
CAP crémier-fromager
Lycée Hôtelier François BISE - GRETA Savoie Haute Savoie
Niveau de sortie : Niveau 3 (CAP, BEP)
Objectifs
Compétences attestées :
- Approvisionnement, stockage et mise en valeur des fromages et des produits laitiers
- Gérer les produits de la réception au stockage
- Assurer le suivi des produits stockés
- Veiller à la qualité des produits
- Gérer son temps et organiser son travail
- Réaliser des prestations en amont de la commercialisation
- Assurer l’élaboration et le stockage de préparations laitières/fromagères
- Commercialisation des fromages et des produits laitiers
- Garantir la salubrité de l’espace de vente
- Aménager l’espace de vente
- Vendre des fromages et produits laitiers
Programme
Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - Mobilité
Certifications et métiers visés
Consulter le diplôme, titre ou certificat... délivrés en fin de formation ainsi que les métiers auxquels cette formation vous donne accès.
Résultats attendus
Attestation de fin de formationhttps://www.onisep.fr/http/redirection/formation/slug/FOR.1260
Certification(s)
| Nom de la certification | Lien vers la fiche de la certification |
|---|---|
| CAP crémier-fromager | RNCP N°37533 - nouvel onglet |
Métier(s) correspondant(s)
| Nom du métier | Lien vers la fiche du métier |
|---|---|
| A1412 : Fabrication et affinage de fromages | Fiche métier - nouvel onglet |
| D1106 : Vente en alimentation | Fiche métier - nouvel onglet |
