Producteur cueilleur de plantes aromatiques ou médicinales : découvrir et créer l'activité

• Acquérir les bases techniques et pratiquer les gestes propres au métier.
• Comprendre le(s) mode(s) d'organisation professionnelle de ce métier : sur les plans économique, social et environnemental.
• Evaluer sa capacité et sa motivation personnelles à exercer ce métier.
• Evaluer la compatibilité de ce métier avec son propre projet de vie : possibilités d'articuler cette activité avec une vie sociale et/ou familiale, etc.

Avant sa venue sur le lieu de la formation, le participant a la possibilité de s'entretenir de son projet et de ses attentes avec le professionnel tuteur.

Immersion et formation au cœur du métier

Volet pratique :

    Eléments de base de reconnaissance des plantes sauvages.
        Culture : techniques inspirées des conditions de vie des plantes à l'état sauvage
        Cueillette : sites possibles, autorisations à prévoir, gestes et qualité de prélèvement.
        Préparation des plantes :
        Effeuillage, mondage, tronçonage (selon plantes disponibles)
        Tri
    Mise en oeuvre et explications des techniques de séchage (naturel, accéléré...)
    Méthodes de stockage
    L'étiquetage
    Transformation :
        Etude pratique des différents procédés pour obtenir préparations oléiques ou aqueuses
        Type et qualité des ingrédients utilisés
        Mise au point de mélanges (tisanes)
        Comment conserver les propriétés des plantes
    Vente : réglementation, étiquetage, pratique et expédition.

 

Volet économique, humain et connaissance des conditions d'exercice du métier :

    Les conditions sociales d'exercice du métier : l'organisation des tâches, les partenariats locaux, le mode de vie lié au métier, la compatibilité avec d'autres activités personnelles, etc.
    Fonctionnement économique : investissement, chiffre d'affaire, marge, salaire et avantages...
    Le statut juridique.
    Les débouchés commerciaux : types (avantages / inconvénients) et volume de vente possible.
    Les conditions matérielles et physiques. L'espace nécessaire et son utilisation.
    L'impact écologique et l'éthique sociale de l'activité.
    Les connaissances à maîtriser et compétences à développer avant de se lancer.

Consulter le diplôme, titre ou certificat... délivrés en fin de formation ainsi que les métiers auxquels cette formation vous donne accès.