Plantes à parfum aromatiques et médicinales - Approche concrète de la production et de la transformation

Décrire la filière PPAM et construire son projet en fonction de son contexte et des marchés (circuits longs ou circuits courts)  
Explorer les itinéraires techniques de l’installation des cultures jusqu’à la récolte
Choisir les outils pour la transformation des plantes
Se positionner sur les circuits de commercialisation adaptés

@ distance 2H : La filière PPAM. Choix d'espèce & de variétés. Les débouchés. Circuits courts & circuits longs
Jour 1 : Installation des cultures

• Rotation des cultures, les préparations du sol avant plantation.
• Les différentes formes de plants, les graines. 
• Le chantier de plantation et de semis. Travaux pratiques.
• Visite des matériels & des cultures de la ferme expérimentale

 
Jour 2 : Entretien, récolte et transformation

• Gestion des adventices. Travaux pratiques.
• Fertilisation des plantes & fertilité du sol
• Gestion des maladies & ravageurs
• La récolte : stades optimums et matériels utilisable
• Première transformation des plantes : séchage distillation, transformation alimentaire

 
Jour 3 : Références technico-économiques & commercialisation

• Approche des investissements pour s'installer
• Les circuits de commercialisation
• Exemples de références technico-économiques en circuit court et en circuit long
• Démonstration de distillation (à Nyons)

Méthodes pédagogiques
• @ Contenus disponibles en formation à distance à votre rythme (dès le 21 mai) : des apports théoriques sur la filière, les débouchés et la production
      Trois jours en présentiel :
    • le matin : exposés, échanges de pratiques, analyses technico- économiques à partir de cas concrets
    • l'après-midi : mise en pratique sur la Ferme Expérimentale ; travaux de groupes, organisation de chantiers, visite de distillerie et séchoir.
    • Études de projets des participants pendant la formation, partage d’expérience

Consulter le diplôme, titre ou certificat... délivrés en fin de formation ainsi que les métiers auxquels cette formation vous donne accès.