Pâtisserie et horizon

Institut LYFE I.D - Innovation et développement

Niveau de sortie : Sans Niveau spécifique

Objectifs

Vous êtes passionné de pâtisserie, vous envisagez de vous reconvertir dans ce secteur porteur ?
Vous acquerrez au cours de cette formation, les connaissances fondamentales, les gestes, les techniques et les organisations du travail en pâtisserie.

Programme

Hygiène alimentaire
Gestion opérationnelle et financière
Les fondamentaux de la Pâtisserie - cours pratiques
Les fondamentaux de la boulangerie - cours pratiques
E-Learning + cours de technologie pâtissière et boulangère
Dessins formes et volumes
Recherches et tendances

Certifications et métiers visés

Consulter le diplôme, titre ou certificat... délivrés en fin de formation ainsi que les métiers auxquels cette formation vous donne accès.

Résultats attendus

Attention, cette formation ne conduit pas à une certification ou une habilitation inscrite au RNCP.
Attestation de stage