Référence: 2061935F

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Mise à jour le

MC cuisinier en desserts de restaurant

Campus de Groisy

Démarche qualitative d’accueil et d'accompagnement en formation des personnes en situation de handicap

Cet organisme a obtenu la marque « Qualiopi » pour ses actions de formation.

Cet organisme a obtenu la marque « Qualiopi » pour ses actions de formation par apprentissage.

Niveau de sortie : Niveau 3 (CAP, BEP)

Pour cette formation

1 session disponible

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Objectifs

Le titulaire de la MC Cuisinier en desserts de restaurant est capable : De confectionner des desserts de restaurant au sein d'une brigade de cuisine., De concevoir et réaliser des viennoiseries, des petits fours salés et sucrés, des entremets, des pâtisseries, des glaces, D'assurer le suivi des commandes et l'approvisionnement de son poste de travail., D'effectuer un contrôle qualité de ses produits et productions. Pour mener à bien toutes ces opérations, il doit connaître les produits nouveaux et les matériels utilisés en atelier de pâtisserie et de cuisine.

Programme

Domaine professionnel évalué à l'examen : Pratique Professionnelle, Sciences appliquées à l’alimentation, à l’hygiène et aux équipements, Dessin Appliqué, Gestion appliquée. Domaine professionnel non évalué* à l'examen : Anglais professionnel, Gestion appliquée, Technologie du métier

Certifications et métiers visés

Consulter le diplôme, titre ou certificat... délivrés en fin de formation ainsi que les métiers auxquels cette formation vous donne accès.

Résultats attendus

Attestation de fin de formation

Métier(s) correspondant(s)

Nom du métier Lien vers la fiche du métier
D1104 : Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie Fiche métier - nouvel onglet
G1602 : Personnel de cuisine Fiche métier - nouvel onglet

1 session : MC cuisinier en desserts de restaurant

  • au

    Campus de Groisy

    Démarche qualitative d’accueil et d'accompagnement en formation des personnes en situation de handicap

    Cet organisme a obtenu la marque « Qualiopi » pour ses actions de formation.

    Cet organisme a obtenu la marque « Qualiopi » pour ses actions de formation par apprentissage.

    • Commune : Groisy (74)
    • Session terminée

    Apprentissage