Référence: 2003421F

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L’étiquetage nutritionnel et les allégations

Novalim-Alimentec

Cet organisme a obtenu la marque « Qualiopi » pour ses actions de formation.

Niveau de sortie : Sans Niveau spécifique

Pour cette formation

1 session disponible

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Objectifs

  • Établir un tableau des valeurs nutritionnelles moyennes
  • Savoir utiliser les allégations nutritionnelles et de santé en application des régalements européens
  • Réaliser sa veille réglementaire

Programme

L’étiquetage nutritionnel
  • Les textes réglementaires
  • Les éléments de la déclaration nutritionnelle et leurs unités
  • La notion de valeurs de référence (VNR/AJR ; RNJ)
  • Cas particulier des vitamines et minéraux
  • La présentation de la déclaration nutritionnelle
  • La détermination des valeurs nutritionnelles moyennes du produit
Les allégations nutritionnelles et de santé
  • Les textes réglementaires
  • Les principes généraux d’utilisation des allégations
  • Les conditions particulières des allégations nutritionnelles
  • Les conditions particulières des allégations de santé
La veille réglementaire
  • Les sites législatifs (réglementation européenne et française)
  • Les sites des instances d’évaluation des allégations
Atelier pratique d’étude d’emballages du commerce

Certifications et métiers visés

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Résultats attendus

Attestation de formation

1 session : L’étiquetage nutritionnel et les allégations

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    Novalim-Alimentec

    Cet organisme a obtenu la marque « Qualiopi » pour ses actions de formation.

    • Commune : Bourg-en-Bresse (01)

    Formation professionnelle