Développer les circuits-courts, les clefs de réussite

Analyser les éléments du marché et les attentes des cibles
comprendre les avantages et inconvénients de chaque circuit évaluer les circuits les plus adaptés en fonction du profil de l'exploitation et de ses envies
Etre capable de concrétiser ses choix de circuit en confrontant avec la réalité du marché local
restitution de l'étude de marché sur le circuit principal choisi comprendre les différentes caractéristiques d'une offre produits en circuits-courts construire son offre en fonction de ses capacités et ses envies bilan de la formation et plan d'action

. l'évolution des attentes de la société, les différents profils d'acheteurs et leurs attentes, les différents circuits, la concurrence : opportunités et menaces.
. Les différents circuits et leurs exigences. Les débouchés de chaque circuit en fonction des filières et produits : les chiffres du Rhône
. Forces et faiblesses de l'exploitation par rapport aux exigences des circuits. Les volumes à vendre
. comment réaliser une étude de marché et l'analyser
. le circuit, sa localisation, son potentiel local
. L'offre par circuit, la gamme, les conséquences sur la production et l'organisation de l'exploitation
. Forces et faiblesses de l'exploitation par rapport aux exigences des cibles et du marché, quels produits proposer, quelle gamme et quelle politique tarifaire
. synthèse du choix des cibles, circuits et de l'offre proposée. Où j'en suis à la fin de la formation

Consulter le diplôme, titre ou certificat... délivrés en fin de formation ainsi que les métiers auxquels cette formation vous donne accès.