Conduire un atelier de volailles en autonomie

• L’agro-écologie – Place de la volaille
• Présentation des différents types de bâtiments volailles et aménagements.
• Rôles, aménagements, entretien et conduite des parcours.
• La poule : ses caractéristiques, ses particularités, son bien-être.
• L’œuf et la poule pondeuse. Reproduction et production des poussins. Les différentes races pures de poules, leurs qualités et leurs limites.
• Mise en place d’une poussinière et démarrage d’un lot de poussins.
• L’alimentation des volailles
• Le suivi sanitaire de l’atelier
• Abattage et réglementation
  
• Vente directe
• Organisation de l’atelier, temps de travaux et approche économique.

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